いちじくと茄子の炒め物
いちじくと茄子をパルサミコで炒めてみました。ワインにもよく合います。
材料（２人分）
| いちじく | 2個 |
|---|---|
| 茄子(愛知県産） | 1本 |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2分の１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
5分料理！
- いちじくは皮ごときれいに洗って食べやすく切る。
- 茄子も食べやすく切ってさっと水にさらしてアク抜きする。
- フライパンに油を熱して茄子を炒める。油が回ったらいちじくとバルサミコ酢を加えてさっと炒めて塩コショウで調味する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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