高知県「 冷や汁」ＪＡ高知市 女性部 一宮支部
暑い夏にぴったり！
食欲が無い時、ご飯にかけてもおいしい！
材料（4人分）
| ムロあじ（干物） | 2枚 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| なす | 1本 |
| 青じそ | 4枚 |
| 木綿豆腐 | 200g |
| 酢しょうが | 30g |
| 白煎りごま | 小さじ１ |
| 塩 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
JA女性部レシピ
つくろう！
- きゅうりは薄切りにし、塩を振りしんなりしたら固く絞る。 なすはへたを落とし、小口切にして塩でもみ絞る。青じそは、千切りにする。
- ムロあじは、火を通してほぐす。
- ボウルにそれらを入れ、冷水500mlを少しずつ加えながらのば す。滑らかになったら、②を加えて混ぜ、きゅうりとなすを加えて更に混ぜる。
- 器に盛り、豆腐を手でくづして加える。酢しょうがと青じそをのせて、ごまを振る。
青じそと酢しょうがの甘酸っぱさが、食欲をそそる郷土料理。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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