自分で仕上げる♪クワイのカラフルマッシュサラダ
「クワイ」をおいしく食べよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA全農さいたま
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（1人分）
| クワイ | 1個（約45g） |
|---|---|
| ジャガイモ | 1個（約100g） |
| ブロッコリー（茹でたもの） | 10g |
| パプリカ（赤・黄） | 各10g |
| キュウリ | 10g |
| ミニトマト | 1個 |
| しば漬け | 10g |
| コーン（缶詰） | 10g |
| サラミ | 6g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
ミノーレレシピ
つくろう！
- クワイは皮をむき、ラップにくるんで電子レンジにかける（500wで約1分）。
- ジャガイモは皮ごとよく洗い、ラップにくるんで電子レンジにかけ（500wで約5分）、皮をむき、つぶしやすい大きさに切る。ブロッコリーは茹でてお好みの大きさに切る。
- パプリカ（赤・黄）は5mm角に切る。キュウリは薄くスライスする。ミニトマトは4等分に切る。
- しば漬けは細かく切る。
- 器に、2のジャガイモ、3のパプリカ（赤・黄）、ブロッコリー、キュウリ、ミニトマト、しば漬け、コーン、サラミ、マヨネーズ、塩、黒こしょうを彩りよく盛り付け、最後にクワイをのせる。
- 食べるときに、お好みの加減にマッシュしたら出来上がり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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