三重県「落花生入り味めし」ＪＡ三重中央女性組織連絡協議会
管内一部の地域で、昔から旬の食材を利用し、日常的に食べられていた炊き込みご飯です。一般的な鶏の炊き込みご飯に、落花生を入れているため、食感もよく、飾らない素朴な味付けです。
材料（3～4人前）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| だしの素 | 30ｇ |
| 鶏肉 | 300ｇ |
| しめじ | 100ｇ |
| 人参 | 60ｇ |
| 落花生 | 70ｇ |
| 椎茸 | ６枚 |
| 醤油 | ３０㏄（濃） ３０㏄（薄） |
| 粗糖 | 7ｇ |
| 酒 | ５０㏄ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
40分料理！
- 具材を食べやすい大きさに切り、調味料とともに煮込む
- 釜の中に米を入れる
- 1の煮汁のみを入れる
- 米の水の量まで水を入れる
- 1の具を入れて炊飯器のスイッチを入れる
炊飯時の水の加減に注意。少なすぎると、ご飯が固くなってしまう。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 落花生
- 落花生を食べると固すぎず柔らかすぎない、シャリシャリとした歯触りが、癖になります。旬の具材として、今回は落花生を使ったレシピを紹介しましたが、他に、山菜やキノコなどの地元産の食材を入れたものもよく食べられています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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