ほうれん草と鮭の和風ドリア
チーズたっぷり、そして栄養もたっぷりの
おいしさとろけるドリアです。
ひと味加えて和風に仕上げました。
材料（2人分）
| ごはん | 280g |
|---|---|
| 生鮭 | 2切れ |
| ほうれん草 | 1/3束 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| A.酒 | 大さじ1 |
| A.しょうゆ | 小さじ1 |
| A.コショウ | 少々 |
| B.バター | 20g |
| B.しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| バター | 10g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| パン粉 | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 生鮭はひと口大に切ってAに漬け、ほうれん草は塩ゆでしてから3cm長に切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
- 耐熱容器にごはんとBを入れてラップをし、電子レンジで1分加熱してからよく混ぜ合わせ、グラタン皿に盛る。
- 鍋にバターを入れて薄力粉を炒め、電子レンジで30～40秒温めた牛乳を少しずつ加え、塩・コショウをしてルーを作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、1.の玉ねぎと鮭を炒め、ほうれん草を加えてさっと炒め、3.に加える。
- 2.に4.をのせ、ピザ用チーズとパン粉をかけてトースターで焼き色がつくまで焼き上げる。
ソースがかたくならないように高温、短時間で焼き上げるのがプロのコツ。チーズに焼き色がつけばＯＫです。
やっぱりにっぽんがおいしい
- ほうれん草
- 栄養素たっぷりの緑黄色野菜。茎が短く、葉がとがっている東洋種はやわらかく甘みがあり、茎が長く、葉先の丸い西洋種は葉が肉厚です。品種改良により、そのままサラダに使えるサラダほうれん草も出回っています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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