京都府「 なすそうめん」JA京都中央

マンネリ化する夏野菜を少し変わった調理法で。
食欲のない暑い夏にはぴったりのヘルシーレシピをお盆にみんなでいただきます! 

京都府「 なすそうめん」JA京都中央の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(5人分)

なす2本と半分
(縦にきったもの)
片栗粉適宜
そうめんつゆ少々
 
薬味
刻みねぎ、大葉、しょうが等

作り方

簡単!
15分料理!

  1. なすを縦に薄くハムのように切る
  2. 切った面を下にして斜めにずらし、なるべく細くきる
  3. バットに片栗粉を広げ2を入れてしっかりまぶす
  4. 大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かし、余分な粉をはたいた3をばらしていれる
  5. 片栗粉が透明になったら、ざる引揚げ氷水にいれる
  6. 冷たくなったらざるで水をきる
  7. 器にめんつゆ、薬味と一緒にいれる

料理上手のワンポイント

できるだけなすを細く切る

やっぱりにっぽんがおいしい

旬の夏野菜
冷たくつるっとのど越しがよい

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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