大阪府「きゅうちゃん漬け」ＪＡいずみの女性会 有真香支部
夏によく作る料理です。
材料（4人分）
| キュウリ | 10本 |
|---|---|
| ＜Ａ＞ | |
| だしの素 | 大さじ1 |
| うす口醬油 | 150㏄ |
| 濃口醤油 | 100㏄ |
| みりん | 100㏄ |
| 酒 | 100㏄ |
| 酢 | 100㏄ |
| ＜Ｂ＞ | |
| 人参 | 1本 |
| 土生姜 | 100g |
| 塩昆布 | 1/2袋 |
| ゴマ | 大さじ3 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
JA女性部レシピ
つくろう！
- 人参、土生姜を細切りにする。
- 塩昆布を水洗いする。
- ＜Ａ＞と＜Ｂ＞を一緒に鍋に入れひと煮立ちさせる。
- キュウリは、よく洗い 沸かした湯に入れ冷めるまで待つ。（煮ないようにする）冷めたら湯を捨て、新しい水で湯を沸かしキュウリを入れて冷めるまで待つ。これを3回繰り返す。
- キュウリを3㎜ぐらいの輪切りにしてよく絞る。
- [3] が熱いうちに[5] のキュウリを入れてよく混ぜる、冷めてから冷蔵庫に入れて一晩寝かせて出来上がり。
キュウリを絞り過ぎたり薄く切り過ぎると、シャキシャキした食感がなくなります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- キュウリ
- 夏の野菜のキュウリを使った料理です。生姜を多くしたり、醬油を少なくしたり、白醤油を使ってみたりと自分に合った味付けをして下さい。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
