愛媛県「いなり寿司」JA今治立花女性部
田植えの合間に食べれる料理
材料（5人分）
| 米 | ５合 |
|---|---|
| すし酢 | 360ｃｃ |
| ごぼう | １本 |
| 人参 | １本 |
| 干し椎茸 | ６枚 |
| あげ | ２０枚 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 米を炊く
- ごぼう・人参・椎茸を切り、醤油・砂糖・みりんを加え煮詰める
- 炊けた米に、すし酢と２の具を混ぜ合わせる
- 混ぜ合わせた米を丸め、あげの中に入れる
米は少しかために炊き、米を丸めるときは、固く丸めず軽く丸めるように注意する。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 忙しい時に、手軽に食べれることができます。すし酢が味のポイントとなります。今回は、エソから出汁をとった甘めの酢を使用しました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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