鶏肉と白菜のぽかぽかカレー鍋
家族みんなで鍋を囲んで、好きな具を入れて食べる。
身も心も温まる団欒鍋をカレー風味でどうぞ。
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| チンゲンサイ | 1株 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| えのき | 1パック |
| しいたけ | 1パック |
| 長ねぎ | 1本 |
| かつおだし | 5カップ |
| A.しょうゆ | 大さじ3と1/2 |
| A.みりん | 大さじ3 |
| A.塩 | 小さじ1/2 |
| A.酒 | 1/4カップ |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| B.片栗粉 | 大さじ3 |
| B.水 | 大さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 鶏もも肉、白菜、チンゲンサイ、豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは根を切ってほぐし、しいたけは石突きを切り取ってから飾り切りをし、長ねぎは斜め切りにする。
- 土鍋にかつおだしを入れて火にかけ、鶏もも肉を入れて煮る。アクをすくいながらAで溶いたカレー粉を加え、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 2.に1.の野菜や豆腐などの具材を入れて煮込む。
追加の野菜や肉を入れる役割を子どもに任せて。楽しみながら、バランスのよい配分で追加していきましょう。
これさえ知れば、もっとごはん上手
- カレー粉
- 一般的にカレー粉とは、クミン、ターメリック、カルダモンなどのスパイスをブレンドしたもの。とても便利な調味料で、炒め物や揚げ物の下味だけでなく、和風の煮物にも活躍。ひと振りすると新しい味わいに出会えます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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