栃木県「春菊のり巻き」JAなす南女性会
春菊の生産者です。子供達にも食べてもらいたいと考えました。和え物をそのまま食べてもらうより、海苔を巻くことで食べやすくなると思い作りました。調味料は使わずに手軽に時短で作れるように考えました。
材料（4人分）
| 乾燥きくらげ | 10ｇ |
|---|---|
| 油揚げ | 3枚 |
| 佃煮ごま昆布 | １パック（80ｇ） |
| （または味付き瓶詰なめ茸 1瓶（120ｇ）） | |
| 海苔 | ５枚 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 乾燥きくらげを水で戻しておく。
- 人参、戻したきくらげ、油揚げは千切りにし、さっと茹でる。
- 春菊は3ｃｍくらいの幅でカットし、さっと茹でる。
- ボウルに２、３を入れ、ごま昆布またはなめ茸を加えよく混ぜ合わせる。
- まな板にラップを敷いて海苔を置き、具材を少なめにのせ、くるくる巻いてなじませる。
- お好みの大きさにカットして、盛り付ければ出来上がり。
春菊を茹ですぎると苦味が強くなります。きれいな緑色になって１０秒くらいでお湯からあげます。海苔を巻くときは具材を少なめにのせ、ゆっり巻いてください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 海苔を巻いて、時間がたつと水分でパリパリ感がなくなります。
和える食材はお好みで。きくらげはヘルシーで食べやすいのでぜひ食べてみてください。油揚げの代わりにシーチキンを使ってもおいしいです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
