胡瓜とセロリ、卵のサンドイッチ
野菜がモリモリです！
材料（2人分）
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
|---|---|
| 胡瓜（宮崎県産） | 1本 |
| セロリ（福岡県産） | 10ｃｍ |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大1 |
| マヨネーズ（パンに塗る用） | 大1程 |
| マヨネーズ（仕上げ用） | 大2～3 |
| オリーブ油 | 小1 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 胡瓜は塩を振り板摺り（まな板に胡瓜を置いて手で抑えコロコロ転がす）し水洗いしてアクを抜きます。下処理後薄切りにします。
- 食パンの横に包丁を入れて二枚におろします。切りにくい場合は薄切りの食パン2枚を使用してください。
- 2の内側にマヨネーズを塗り胡瓜を並べます。
- ボールに卵を割りいれ、太い筋を除き薄切りにしたセロリ、牛乳と塩コショウを加え混ぜ卵液を作ります。
- 卵焼き器にオリーブ油を敷いて4の卵液を流し入れ、中火で半熟（卵液が染み出さない程度に焼き）になるまで焼き、取り出して半分に切ります。
- 3のパンに5を挟みマヨネーズをまんべんなく掛けます。
- サンドすると出来上がりです。
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