手羽元と冬瓜のカレー煮

手羽元と冬瓜の煮物です。

手羽元と冬瓜のカレー煮の写真

  • 調理時間30分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

手羽元8本
冬瓜(愛知県産)正味300g
にんにく、生姜(みじん切り)各小さじ1
しし唐(千葉県産)5〜6本
オリーブオイル大さじ1
*カレー粉小さじ1
*ニンニク生姜醤油大さじ1
*みりん大さじ1
*ヨーグルト大さじ1
1カップ
適量

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 肉に*をまぶし、30分以上置く。時間があったら冷蔵庫で1晩おく。
  2. 冬瓜は種を取り、皮を剥いて一口大に切る。 しし唐は輪切りにする。
  3. フライパンにオイルをしき、ニンニク生姜を入れ中火で薄く色づくまで炒める。
  4. 肉と冬瓜を入れてざっと炒める。
  5. しし唐、水、塩小さじ1/3を加えて沸騰させる。 蓋をして弱火にし、水分が少し残る程度になるまで時々混ぜながら20分ほど煮る。
  6. 味を見て塩で調味する。

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