みらい東村山新鮮館

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中央アメリカ原産で、日本では江戸時代に薩摩地方（鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。 主流は、「紅あずま」や、「なると金時」「高系14...続きはこちら

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東村山市内で栽培したブドウを総称して「多摩湖ぶどう」と呼びます。高尾、藤稔、クイーンニーナ、シャインマスカットなどさまざまな品種を栽培しています。

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色や大きさも豊富で、栄養価も高いトマトは、市場の取扱金額トップの人気を誇る野菜です。 皮が薄く、酸味が少ないピンク系と、皮も赤く、うま味が強い赤系のトマトがあります。トマトを...続きはこちら

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大豆が熟す前の未熟果が「エダマメ」です。“畑の肉”といわれるほど高い栄養価が特徴。 エダマメといえば、ビールのつまみですが、実は、栄養面での相性も最適です。エダマメの豊富なビ...続きはこちら

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東村山市・東大和市・武蔵村山市の地域で採れる梨を 多摩湖が近いことから総称して「多摩湖梨」といいます。 品種は幸水・豊水・稲城などさまざまな種類があります。

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ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました。 カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています...続きはこちら

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β-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。皮の近くに多く含まれているので、皮ごといただくか、薄くむいて食べまし...続きはこちら