ワケギ(分け葱)の紹介
ワケギ(分け葱)
マイルドな香り
分け葱の由来は“枝分かれ”
ネギとタマネギの雑種で、広島を主に埼玉はじめ全国各地で栽培されています。ネギより香りがマイルドで甘みもあります。球根から育ち、枝分かれして生育するので「分け葱(わけぎ)」と名付けられました。「わけぎのぬた」は子孫繁栄の縁起物として食べられてきた伝統料理です。
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旬カレンダー
旬カレンダー(出荷最盛期の目安)の見方
日本は北から南まで多様な気候・自然環境のため、野菜や果物の「旬」も地域によって様々です。この「旬カレンダー」は、どの時期にどれくらいの量の出荷がされているかをご紹介するものです。 ※東京都中央卸売市場の統計情報を参考にしているため、東京への出荷が少ないものの数値が反映されないなど、実際の生産量とは必ずしも一致しないことにご留意下さい。