レディーサラダの紹介

レディーサラダの写真画像提供 (JA三浦市)

※ 健康テーマは、野菜に含まれる栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。

レディーサラダ

食べ切りサイズの
サラダ専用大根

ダイコンを多くの人に食べてもらえるよう、小型でよりおいしいダイコンをめざして三浦大根から品種開発されたのが、サラダ専用のダイコンです。美しい赤色とサラダに向くことから女性をイメージして“レディー”サラダと名付けられました。
外側は、ピンク色を帯びた赤で、内側は純白。皮ごと食べることで、アントシアニンを摂ることができます。甘酢漬けにすると、色の美しさが際立ちます。
重さは1本300~350gの食べきりサイズ。10月中旬から3月末までが旬です。

教えてJA!「レディーサラダの豆知識」

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