早生ふじの紹介

 早生ふじの写真画像提供 ((一社)青森県りんご対策協議会)

※ 健康テーマは、野菜に含まれる栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。

早生ふじ

「ふじ」より早く成熟する「ふじ」の枝変わり品種

【早生種 9月末~】
「ふじ」の突然変異などで生まれた品種で、見た目も味も「ふじ」 と似ていますが、「ふじ」より一か月ほど早く収穫できるため「早生ふじ」と呼ばれています。
「早生ふじ」は総称で、「ひろさきふじ」「紅将軍」「昴林」「涼香の季節」「ほのか」「やたか」などがあります。中でも代表格の「ひろさきふじ」は、「ふじ」によく似た食味で糖度が高く、蜜も入ることから評判の良い品種。果肉は「ふじ」よりやや軟らかで、酸味は控えめです。

教えてJA!「 早生ふじの豆知識」

早生ふじの栄養、選び方、保存方法

通常のリンゴ(林檎)と同じです

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早生ふじを使ったレシピ

青森県「りんごおやき」津軽みらい農協女性部常盤支部

  • 30分
  • kcal

藤崎町といえば“ふじ”発祥の地です。この藤崎町で収穫されたサンふじを使って簡単に作れるお菓子にしました。

青森県「りんごのバラケーキ」 津軽みらい農協女性部常盤支部

  • 60分
  • kcal

藤崎町といえば2“ふじ”発祥の地です。この藤崎町で収穫されたサンふじを使って簡単に作れるお菓子にしました。

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早生ふじと同じ時期に出荷の多い野菜・くだもの